ترافل الشوكولاتة

ترافل الشوكولا تةالمقادير:
الترافل:
225جم شوكلاتة داكنة مقطعة
2\1 كوب من كريمة الخفق
1ملعقة صغيرة فانيليا
كسوة الترافل:
بودرة كاكاو
جوز مطحون ناعم
لوزمطحون ناعم
الطريقة:
1- توضع كريمة الخفق في قدر صغير على النار حتى تبدأ بالغاليان.
2-توضع الشوكلاتة في وعاء أخر وتصب الكريمة فوقها ثم تضاف الفانيليا وتترك بضع دقائق ثم تقلب حتى تصبح ناعمة وملساء.
3-تترك حتى تبرد ثم تحفظ في البراد لمدة ساعتين.يتم تشكيل مزيج الشوكلاتة (الجاناش) على هيئة كرات بواسطة ملعقة صغيرة وتكور في اليد بسرعة وتوضع على صينية فرن مغطاة بورق الخبز وتحفظ في الثلاجة طوال الليل.
4-تكسى ببودرة الكاكاو أو المكسرات المجروشة وتقدمأو تعاد الى الثلاجة لحين وقت التقديم.
وصحة وهنا

المكوّنات:

* 2 أكواب أو 250 غ من رقائق مويسلي
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* ½ كوب أو 125 مل من الماء
* 2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة? المذوّبة
* 2 من البيض
* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

للتغليفة:
* ¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة? الطريّة
* 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
* 1 كوب أو 200 غ من معجون الشوكولاتة بالبندق

طريقة التحضير:
*يدهن قالب الفرن المستطيل والمسطّح قياس 19 29 سم بالزيت أو الزبدة ويوضع ورق الخبز في قاعدة القالب مع تمديده على الجهتين المقابلتين.

*تمزج رقائق مويسلي مع حليب نستله المكثّف المحلّى الماء الزبدة المذوّبة البيض والفانيلا في وعاء للخلط وتخلط جيّدا حتى تمتزج ببعضها.

*يسكب المزيج في قالب الخبز المجهّز ويخبز في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن يشتد ويترك جانبا كي يبرد.

*للتغليفة: تمزج الزبدة مع قشطة نستله ومعجون الشوكولاتة بالبندق في قدر متوسط ويوضع المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر لبعض الوقت أو إلى أن يصبح المزيج سلسا ومتجانسا (من دون الإفراط في تسخينه).

*يسكب مزيج قشطة نستله فوق المزيج المبرّد.

*يوضع المزيج في البرّاد إلى أن يجمد ثم يقطّع إلى شرائح ويقدّم

ان شاء الله يبقى طعمة جميل

» ترافل الشوكولاتة